巧克力的吃法還是很多的，可以直接吃，可以做蛋糕的淋面，可以做餅干的夾心，可以做成生巧等等。下面，為大家介紹一下巧克力蛋糕做法的做法。
巧克力蛋糕做法：72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、淡奶油150克、低筋面粉15克、雞蛋3個(gè)、糖10克、可可粉20克。
烘焙用的黑、白巧克力豆，隔熱水融化，攪拌至順滑(72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克)
分三次加入3個(gè)雞蛋，加一個(gè)攪拌均勻再放下一個(gè)。加150g淡奶油翻拌均勻，加入10g白糖，篩入15g低筋面粉，翻拌均勻。
在模具里面抹黃油，面糊倒入模具，震出氣泡震平表面。在烤盤(pán)里面倒入一碗水，用上下火160度，烤35分鐘左右。烤好后包上保鮮膜放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)即可。
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