鮮嫩的蝦仁，酥脆的外皮，絕對是人見人愛的家常菜。蝦仁裹上薄薄的面糊，在鍋中微微炸制， 蝦仁自身的Q彈配著面皮的焦香，簡直是絕了！下面為大家介紹炸蝦仁的熱量。

以100g可食用的部分計(jì)算，蝦仁的熱量僅僅是225大卡，即941千焦，單位熱量屬于適中。每100克軟炸蝦仁的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的10%。

不過需要注意的是，任何食材經(jīng)過高溫油炸后都大量吸收油脂，而且還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。偶爾吃炸蝦仁雖不會致胖。但你要是一直吃，那減肥大計(jì)就要前功盡棄了!

經(jīng)常吃是會胖的。

畢竟是經(jīng)過了油炸的食物，吃多了自然是會胖的，雖然蝦仁本身熱量極地，但想要減肥的話還是少吃炸蝦仁比較好，建議吃蝦仁沙拉。

主料：蝦500克、雞蛋1個(gè)、生粉3湯匙、面包糠小半碗。

輔料：鹽少許、料酒1湯匙、雞粉少許、胡椒粉。

做法：

1、把鮮蝦放進(jìn)冰箱急凍20分鐘左右取出，順利去掉頭尾，剝掉蝦皮。也可以買冰鮮的蝦仁。洗凈瀝干水，加鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。

2、打散雞蛋一個(gè)，放進(jìn)腌制好的蝦仁里

3、再加上2勺生粉，用筷子攪拌均勻，讓每個(gè)蝦仁粘上蛋液

4、裹滿蛋液的蝦仁在面包糠里滾兩下，讓每只蝦仁裹滿面包糠。

5、逐個(gè)粘好，直至全部裹滿面包糠。

6、鍋里放適量的油燒至8成熱，用筷子試一下冒泡即可。

7、倒下蝦仁中火炸，炸的過程用筷子劃動幾下，以便均勻受熱。1分鐘左右便成金黃色。

8、用過濾網(wǎng)勺撈起，關(guān)火。

9、用廚房專用吸油紙吸干多余的油分，剩下的面包糠放進(jìn)微波爐加熱1分鐘，取出冷卻后仍然酥脆，撒在蝦仁上面。

10、皮酥肉嫩的蝦仁就完成了。

第一、蝦仁的蛋白質(zhì)含量高，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。

第二、蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

第三、蝦仁脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。

第四、蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

黑椒炸蝦仁，外面酥脆，肉汁鮮嫩，鮮香入味，一大盤都不夠孩子吃~以上就是為大家介紹的炸蝦仁的熱量。