蒙牛作為國內數(shù)一數(shù)二的乳制品行業(yè)，說起蒙牛相信大家都不陌生，下面讓我們一起來了解一下關于蒙牛近端食品的近況吧。作為第27屆中美商貿聯(lián)委會的高規(guī)格活動——“中美農業(yè)與食品研討會”在美國華盛頓舉行。此次高層研討會旨在通過匯集農業(yè)與食品整個產業(yè)鏈的核心企業(yè)和機構，展示雙邊合作項目的進展，為推動兩國創(chuàng)新與合作創(chuàng)造機會，豐富中美新型大國關系的經(jīng)貿內涵，促進雙邊經(jīng)貿合作邁上新臺階。中國食品企業(yè)代表中糧集團、蒙牛乳業(yè)等受邀出席，并全產業(yè)鏈的食品安全管理問題與美國相關企業(yè)和機構展開了探討，獲得美國同行的認可。

作為食品領域有著重要影響力的乳品企業(yè)代表，蒙牛乳業(yè)助理副總裁王艷松在會上對蒙牛“加強產業(yè)鏈信息化建設、營造良好的監(jiān)管環(huán)境，確保產品安全”等方面的舉措和成果進行了重點分享。他表示：“蒙牛的質量安全戰(zhàn)略使命是為消費者提供更加安全、營養(yǎng)、健康的乳制品。蒙牛將信息系統(tǒng)與業(yè)務進行有機融合，建立了從牧場到餐桌的全過程質量信息化系統(tǒng)，全面強化了產品質量安全的保障能力。”

據(jù)介紹，信息化手段是蒙牛構建全產業(yè)鏈食品安全之網(wǎng)，強化產品質量安全保障能力的革命性舉措。蒙牛與IBM和西門子合作，實現(xiàn)了SAP系統(tǒng)和LIMS系統(tǒng)高效協(xié)同作業(yè)，并通過終端二級追溯試點項目的實施，搭建了全鏈條的、的質量管理解決方案，讓質量管理真正延伸到牧場、貫穿到工廠、擴展到市場。這種將世界前沿的信息手段當成構建國際化品質的價值鏈來做的思路，既一定程度上推動了行業(yè)的規(guī)范化管理，消費者也可以自行追溯，實現(xiàn)品質的透明化。

食品安全與消費者的身體健康緊密相關，并已成為衡量人民生活質量、社會管理水平和法制建設的重要標準。2009年，中糧集團提出全產業(yè)鏈食品安全風險管理理念，經(jīng)過多年努力，已逐步建立起由7個模塊、17個子系統(tǒng)構成的橫向到邊、縱向到底的食品安全標準化管理體系。作為中糧集團旗下18個專業(yè)化公司之一，蒙牛在中糧全產業(yè)鏈食品安全戰(zhàn)略的部署下，加快國際化布局，引入法國達能、丹麥ArlaFoods兩大戰(zhàn)略股東。達能從產品設計、生產、物流到銷售等關鍵點全面協(xié)助支持蒙牛工廠的升級改造，蒙牛馬鞍山工廠通過了達能全球統(tǒng)一的質量管理體系（FSI）審核，蒙牛其他工廠也將陸續(xù)引入“達能經(jīng)驗”。Arla Foods幫助蒙牛提升牧場養(yǎng)殖及管理水平，蒙牛通過SOP（牧場標準化操作規(guī)程）、牧場主大學等項目提升中國牧場主的養(yǎng)殖和管理技術，保證優(yōu)質奶源的供給。目前，蒙牛集約化規(guī)模化牧場的奶源比例已經(jīng)達到。

在不斷夯實品質的基礎上，蒙牛的產品布局也逐漸向營養(yǎng)健康升級。2014年與全球植物基品類的建立者美國WhiteWave白波公司合作，共同創(chuàng)立了植物原飲品牌——植樸磨坊。在中糧創(chuàng)新精神的引領下，蒙牛更布局了以丹麥、法國、美國為主的三大研發(fā)中心，其中，“中國-丹麥乳品技術合作中心”在2014年入駐中糧營養(yǎng)健康研究院，蒙牛達能研發(fā)中心也有望2017年在北京落戶，而蒙牛與美國名校UC Davis合作成立的“營養(yǎng)健康創(chuàng)新研究院”在嬰幼兒膳食健康領域也取得了新進展。

中國和美國是當今全球農產品和食品貿易的重要。作為中國糧食安全戰(zhàn)略和食品安全戰(zhàn)略的執(zhí)行主體，隨著中國與世界越來越深入的融合，加上中糧堅定不移的支持，以及達能、Arla Foods等國際戰(zhàn)略伙伴的鼎力相助，蒙牛將繼續(xù)深化國際化戰(zhàn)略，堅持品質和創(chuàng)新兩條路，不斷向“千億級國際化乳品公司”邁進。