蘇果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江蘇省果品食雜總公司下屬的果品科。“蘇果”二字，取自“江蘇省果品食雜總公司”。蘇果超市是江蘇的連鎖超市企業(yè)，在全國連鎖企業(yè)當中已連續(xù)11年位列前十強，全國快速消費品零售企業(yè)前四強。

原來以為面點都是直接用手揉一揉好了，參觀了蘇果操作間后，發(fā)現(xiàn)竟然有這么多工序，而且非常干凈衛(wèi)生，覺得很放心！“3月6日下午，華潤蘇果邀請數(shù)十位市民參觀了門店的后場操作間，了解蘇果的食品安全工作。據(jù)悉，華潤蘇果第十屆”質量月“活動已于3月1日啟動，接下來的一個月里，每周二和周四蘇果都會向顧客開放門店后場操作間，讓市民對蘇果的食品安全把控工作有更多的了解。

“因為未清洗的雞蛋表皮會殘留沙門氏菌，為避免污染原料，進入烘焙間的雞蛋一定要在洗蛋間經過清洗和紫外線消毒才能使用，未經清洗的雞蛋是禁止進入烘焙間的。”門店質量管理經理向前來參觀的市民介紹，“我們制作面點、面包、熟食所用水不是自來水，而是經過過濾消毒的可直接飲用水，食品安全等級更高。”

在工作人員的帶領下，市民一行還參觀了原料間、裱花間、生加工間、冷藏庫等后場工作間，記者注意到，在裱花間入口處又有一個水池，工作人員介紹：“這是因為新鮮制作的裱花蛋糕的衛(wèi)生要求、環(huán)境要求更高，所以我們進入裱花間需要二次洗手、更衣，同時還有專用的空調，控制溫度在20℃左右。”

“不看不知道，看了之后知道情況了，蘇果這個后場確實不錯，干凈衛(wèi)生，我們更加放心地買蘇果的面包吃了。”參與觀摩的市民劉阿姨說，“希望企業(yè)能多多舉辦這樣的活動，讓消費者能夠放心消費。”

據(jù)悉，在今年為期一個月以”美麗生活，陽光主張“為主題的第十屆”質量月“活動中，華潤蘇果將陸續(xù)舉行”考察走訪生鮮基地、參觀食品安全檢測中心、生鮮冷鏈倉、你點我檢“等公開活動，通過和消費者之間的深入互動，讓消費者近距離感受華潤蘇果健康”防火墻“的構建。

以上是對開放后操作間，華潤蘇果邀市民參觀的相關新聞，參觀完之后更加放心了。這種活動形式很好，希望企業(yè)能多多舉辦這樣的活動，讓更多消費者知道蘇果的做法。