持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展趨勢“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市”的屠宰行業(yè)發(fā)展方向?qū)ιi屠宰現(xiàn)代化水平提出了嚴(yán)格的要求，機(jī)械化、自動化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化水平的提升，是建立現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)的必要條件。雙匯發(fā)展始終認(rèn)為，通過持續(xù)的產(chǎn)業(yè)升級，引進(jìn)先進(jìn)的肉類屠宰技術(shù)和設(shè)備，是公司始終保持領(lǐng)先地位和競爭優(yōu)勢、繼續(xù)領(lǐng)導(dǎo)行業(yè)發(fā)展趨勢的重要舉措。

為了進(jìn)一步提升自動化水平、提高生產(chǎn)效率，生豬屠宰及調(diào)理制品技術(shù)改造項目將對漯河屠宰廠現(xiàn)有生產(chǎn)線進(jìn)行自動化和信息化升級，改造后的生產(chǎn)線將引入自動化機(jī)器人，大幅度提升自動化水平，并引入信息化專業(yè)軟件，與雙匯發(fā)展現(xiàn)有的信息系統(tǒng)無縫銜接，實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)加工過程的全程數(shù)字化管控。此外，還將對漯河屠宰廠配套專業(yè)化調(diào)理制品加工生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品就地深加工。改造后漯河屠宰廠布局更加合理、流程更加順暢，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)自動化、信息化、規(guī)模化，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)能動態(tài)調(diào)整能力，促進(jìn)生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和盈利能力的進(jìn)一步提升。

在肉制品加工技術(shù)改造項目中，雙匯發(fā)展將對公司下屬部分肉制品生產(chǎn)車間整體進(jìn)行升級改造，進(jìn)一步提升肉制品生產(chǎn)的自動化、信息化、智能化水平。改造方向包括升級生產(chǎn)模式，由多品種小批量向單品種大規(guī)模的生產(chǎn)模式升級；原料微波解凍，鹽水自動配置；肉餡自動按比例配置，自動絞肉、攪拌、滾揉；理化指標(biāo)全程在線自動檢測，自動調(diào)控；所有物料自動傳輸；利用ERP系統(tǒng)與MES系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)訂單自動接收、自動分解、自動安排生產(chǎn)；生產(chǎn)和管理數(shù)據(jù)采集、處理自動化，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品相關(guān)信息快速追溯；全部采用安全、環(huán)保的冷媒制冷，杜絕涉氨風(fēng)險等。

項目達(dá)產(chǎn)后，能夠?qū)崿F(xiàn)肉制品自動化、集約化生產(chǎn)，提升生產(chǎn)效率；全面提升智能化、信息化水平；實(shí)現(xiàn)對生產(chǎn)過程的全方位管理，有利于保證產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，提高管控水平，使產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，主要轉(zhuǎn)變?yōu)橹懈邫n產(chǎn)品，保證產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量。

據(jù)悉，雙匯發(fā)展在中國肉類行業(yè)率先建立了國家級企業(yè)技術(shù)中心、國家認(rèn)可實(shí)驗室、博士后工作站，技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)和創(chuàng)新能力居行業(yè)前列。同時，雙匯發(fā)展還積極布局發(fā)展方向，在信息化、自動化、智能化方向，以及產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)領(lǐng)域持續(xù)投入，保持了強(qiáng)大的競爭優(yōu)勢。