11月27日，三只松鼠對外宣傳，將會在未來五年打造六大新制造園，與行業(yè)加工伙伴以聯(lián)盟的方式共建制造加工工廠，一個月后，三只松鼠再度拉來安徽無為市政府為項目撐腰。

12月31日，項目正式官宣落地：三只松鼠與無為市政府以及各大供應商達成合作，將共同斥資20.6億元建立36家聯(lián)盟工廠。

這意味著，被食品安全問題困擾已久的章燎原終于要拿加工環(huán)節(jié)來開刀了，必須要從根源上徹底把問題給解決掉。

食品安全問題的根源就在代工模式

那為什么建立聯(lián)盟工廠就能解決它的食品安全問題呢？

這兩者之間有什么關聯(lián)嗎？

一切都還得從其運營模式講起。

三只松鼠的生產(chǎn)流程是這樣的：首先，它根據(jù)消費者數(shù)據(jù)來研發(fā)相關產(chǎn)品；接著，把產(chǎn)品交付給代加工工廠生產(chǎn)；最后，再由負責末端的銷售環(huán)節(jié)。

也就是說，在整個流程里，三只松鼠只負責研發(fā)和銷售，商品加工都是外包給供應商代加工的，這個環(huán)節(jié)它是基本不參與的。

這種模式的優(yōu)勢在于：無自營工廠，可將生產(chǎn)成本大幅度降下來。另外，若果有新的產(chǎn)品，亦無須搭建新的生產(chǎn)線，只需要稍稍整合手里的代工廠資源即可。

既省金錢又省精力，這簡直是一舉兩得。

但凡事都有兩面性，這種模式讓三只松鼠在高歌猛進的同時，也讓其失去了對產(chǎn)品質(zhì)量的嚴格把控。

產(chǎn)品有沒有按要求做？

合不合標準？

監(jiān)測過不過關？

這些極其重要的生產(chǎn)問題，三只松鼠都無法一一把好關來。

而且一旦出現(xiàn)安全問題，無論問題產(chǎn)品出自哪家代工廠，最終背鍋的還是它。

2017年，三只松鼠因生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品，被蕪湖市食品藥品監(jiān)督管理局處以罰款5萬元。

再后來，它又因天貓出售的開心果檢查出存在霉菌值超標問題，被上海市食品局處罰。

截至今年12月8日，三只松鼠已經(jīng)收到了共計279條來自衛(wèi)生健康問題的投訴，處境十分嚴峻。

章燎原明白，如果這些問題還不及時解決掉，自己辛辛苦苦打下來的江山，隨時都可能會毀于一旦。

聯(lián)盟工廠作用何在？

那聯(lián)盟工廠到底厲害在哪里呢？

首先，產(chǎn)品加工流程將會公開透明。

聯(lián)盟項目由三方共同打造，這就意味其生產(chǎn)流程必須向三方公開透明地展示，這樣非常有利于三只松鼠親自對其生產(chǎn)進行監(jiān)管了。

如此以來，出現(xiàn)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全風險將會大大降低。

其次，零食配電子身份證，問題產(chǎn)品可追溯來源。

在加工的時候，每袋零食都會擁有自己的二維碼，上面記錄了產(chǎn)品的各種信息，實現(xiàn)了生命流程的全記錄。

也就是說，一旦出現(xiàn)問題了，直接根據(jù)上面的二維碼就可以查出這袋零食出自哪個代工廠，來自哪個批次，然后倒逼其進行改進。

最后，資源進一步得到整合，生產(chǎn)效率進一步得到提高。

由于三只松鼠以前的供應商基本都是各自獨立、互不相通的，這使得它很難全局把握食品的生產(chǎn)情況。

如今，聯(lián)盟的建立將會把這種壁壘給打破，每一個加工工廠都會被鏈結起來。這既可以促使各個工廠在生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行基礎設施共享，還可以促進生產(chǎn)流程的質(zhì)量監(jiān)控、數(shù)字化訂單與制造倉儲一體化。

毫無疑問，這將會大大提高其產(chǎn)品的生產(chǎn)效率。

危局與機遇并存，懂得變革才是王道

2012年，三只松鼠成立，2019年，它成為了休閑零食第一股，估值多300億。

在不到8年的時間，它從零做到了業(yè)內(nèi)第一。

靠的是什么？

靠的就是與時俱進，靈活應變的底層邏輯。

2012年，實體經(jīng)濟大蕭條，電子商務大熱，三只松鼠毅然摒棄了實體模式，選擇了在天貓和京東開網(wǎng)店。

依靠著極具顛覆性的互聯(lián)網(wǎng)底層結構優(yōu)勢，三只松鼠無往不利，僅在3年時間內(nèi)，即創(chuàng)下營收超25億的佳績。2016年到2018年，它每年都上一個臺階，從44億，到55億，再飆升到70億。

2018年，線上紅利漸見頂，新零售浪潮洶涌，三只松鼠再度求變，采取了線上線下雙結合的打法。

截至今年12月日，三只松鼠全渠道突破100億大關，成為了中國休閑領域首家成交額破百億的企業(yè)。

如今，當其食品安全問題頻出時，三只松鼠再度豪擲20億打造聯(lián)盟工廠，變革自己的生產(chǎn)線。

可以說，無論是面對好的境遇，還是壞的境遇，三只松鼠都能夠踏著節(jié)奏，緊跟時代步伐，調(diào)整自己的方向。

這啟示我們，在這個競爭激烈的社會當中，危局與機遇并存，只有在變化中變革自己，才能夠跟得上潮流，跑贏時代。