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         海口才茂食品廠創(chuàng)建于1995年，是海南省內(nèi)最專業(yè)、知名的月餅生產(chǎn)企業(yè)之一。十六年來，才茂食品廠一步一個(gè)腳印，一年上一個(gè)臺(tái)階，各類產(chǎn)品連年榮獲國(guó)家及省、市等有關(guān)部門頒發(fā)的多種獎(jiǎng)牌、獎(jiǎng)狀、獎(jiǎng)杯以及證書。2007年8月16日，才茂月餅在北京人民大會(huì)堂榮膺“中國(guó)月餅行業(yè)影響力十大品牌產(chǎn)品”殊榮，同年又獲“全國(guó)質(zhì)量放心用戶滿意月餅”；“全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查合格企業(yè)”；連續(xù)四年榮獲海南省工商行政管理局、海南省消費(fèi)者委員會(huì)共同頒發(fā)的 “品牌月餅放心消費(fèi)承諾單位”， 2009年才茂年糕經(jīng)全國(guó)餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委評(píng)審，榮獲中國(guó)名點(diǎn)最高獎(jiǎng)項(xiàng)“金鼎獎(jiǎng)”；同年“才茂雞仔餅”、才茂椰蓉酥餅”喜獲“中國(guó)名點(diǎn)榮譽(yù)證書”；2010年榮獲“中國(guó)食品行業(yè)知名老字號(hào)企業(yè)”。
         才茂食品廠立足于瓊式口味月餅及廣式、潮式月餅的生產(chǎn)。瓊式口味月餅是海南土生土長(zhǎng)的中秋美食，有著鮮明的地方特色，它既借鑒了廣式月餅口味的糖漿皮，又吸收了蘇式口味月餅的酥皮，最終憑借起軟而不韌，酥而不脆的獨(dú)特性，被行家稱為“南國(guó)珍品”。而廣式口味月餅則是風(fēng)味獨(dú)特，餅皮嫩薄，餅餡香醇，回味無窮。瓊式口味月餅與廣式口味月餅都有以下幾種精品：瑤柱火腿伍仁月、蛋黃白蓮蓉月、蛋黃椰蓉月、這幾款月餅是本廠歷年銷量最大的拳頭產(chǎn)品。
         今年2010年又特聘全國(guó)知名廣式、潮式口味月餅制作大師親臨本廠，與本廠的瓊式口味月餅制作大師被譽(yù)為瓊島瓊式月餅—傳承人的鄭長(zhǎng)益進(jìn)行了技術(shù)上的切磋和交流。兩地大師傅默契合作，兩種制作方式互通有無，廣式口味與瓊式口味月餅相鑒相融，引領(lǐng)海南月餅文化潮流，展現(xiàn)新的創(chuàng)意，帶來新的享受。廣大消費(fèi)者將會(huì)品嘗到廣式、潮式口味月餅及十分地道的海南瓊式口味月餅，將給您帶來全新的味覺體驗(yàn)。