路邊攤的涼拌菜太好吃了，請(qǐng)問(wèn)街邊涼拌菜的調(diào)料配方是怎么做的？
不在人前哭泣:
吃過(guò)好多回外面賣(mài)的涼拌菜了，都差不多總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)了。里面一定要有芝麻油或者干紅辣椒，任何東西少了辣椒的調(diào)味，那味道就十分寡淡了。還有就是香葉，洋蔥頭還有麻油，陳醋和蔥姜蒜這些都是必不可少的，再放些蝦皮那就更鮮美了，簡(jiǎn)直**美味。
你是剛伯伯:
不得不說(shuō)外面街道兩旁賣(mài)的涼拌菜都特別好吃，我覺(jué)得街邊涼拌菜的調(diào)料配方是怎么做的里面一定要有辣椒油。辣椒油是*基本的搭配，因?yàn)椴还苁裁床舜钆渖侠苯酚途秃贸粤恕＿€有就是白糖，陳醋，蒜泥還有料酒，生抽和醬油這些平常家里炒菜就能用到的調(diào)味品。
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