碧生源控股有限公司董事長(zhǎng)趙一弘在6月10日召開(kāi)的“第六屆中國(guó)食品安全論壇”上接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者專訪時(shí)表示,消費(fèi)者的食品安全一定是從經(jīng)營(yíng)者作為起點(diǎn)的,所以企業(yè)一定要尚德守法,嚴(yán)格自律。

趙一弘表示,在當(dāng)前民以食為天的時(shí)代,所有的企業(yè)產(chǎn)品安全、質(zhì)量安全,食品安全等與舌尖上的安全相關(guān)的安全事項(xiàng),一定是從經(jīng)營(yíng)者的道德作為開(kāi)始的,也是原點(diǎn),也是終點(diǎn),只有企業(yè)首先守法經(jīng)營(yíng),注重道德,才能有一個(gè)良好的生產(chǎn)流通和消費(fèi)的環(huán)境。

他表示,做企業(yè)這么多年,尚德守法是企業(yè)一直堅(jiān)持的最重要的底線。但他同時(shí)坦言,在這個(gè)過(guò)程中,也確實(shí)遇到了一些困難。首先是責(zé)任和良心。企業(yè)責(zé)任人要對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),那不僅僅是為了滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求,更重要的是說(shuō)企業(yè)自身的良心責(zé)任,企業(yè)盈利一定是排在社會(huì)責(zé)任后面的。

其次,產(chǎn)品的過(guò)程管理也至關(guān)重要,在他看來(lái),安全的產(chǎn)品不是僅僅靠生產(chǎn)出來(lái)的,而重要的是靠管理出來(lái)的,因?yàn)橄M(fèi)者的消費(fèi)過(guò)程關(guān)系到整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的安全。

第三,是技術(shù)升級(jí)和創(chuàng)新方面的困難,需要企業(yè)長(zhǎng)時(shí)間根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行操作。