麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司首席執(zhí)行官曾啟山近日在記者招待會(huì)上表示，未來幾年麥當(dāng)勞將專注于特許經(jīng)營(yíng)，特許經(jīng)營(yíng)的比例將由2013年的12%提升到2015年的20%~25%，特許經(jīng)營(yíng)將從外圍城市推進(jìn)到一線城市。麥當(dāng)勞于2008年首次在中國(guó)開設(shè)特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，到2013年底，麥當(dāng)勞已有46位被特許人。

曾啟山表示，去年麥當(dāng)勞在中國(guó)創(chuàng)下了275 家新開店記錄，使中國(guó)大陸地區(qū)一躍成為麥當(dāng)勞系統(tǒng)內(nèi)開店增速最快的市場(chǎng)。而4月底，在中國(guó)的第2000家門店將開業(yè)。曾啟山表示，未來幾年麥當(dāng)勞中國(guó)的業(yè)務(wù)擴(kuò)張還將專注于特許經(jīng)營(yíng)。

一直以來，直營(yíng)都是麥當(dāng)勞在亞太地區(qū)的主要營(yíng)銷方式。2013年，麥當(dāng)勞在亞太地區(qū)直營(yíng)收入為54.25億美元，在美國(guó)為45.12億美元，在歐洲則為81.38億美元。

對(duì)比特許加盟業(yè)務(wù)收益，2013年麥當(dāng)勞全球特許加盟業(yè)務(wù)收益為92.31億美元，該項(xiàng)收益在亞太地區(qū)僅為10.52億美元，而這一數(shù)據(jù)在美國(guó)為43.39億美元，在歐洲為31.62億美元。由此看來，特許加盟僅在美國(guó)能與直營(yíng)相抗衡，在亞太及歐洲都有待發(fā)展。

中國(guó)政法大學(xué)特許經(jīng)營(yíng)研究中心李維華表示，特許經(jīng)營(yíng)可以更快速、更低成本、更有效地實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，占領(lǐng)市場(chǎng)。麥當(dāng)勞之前之所以很少進(jìn)行特許經(jīng)營(yíng)，主要是對(duì)中國(guó)法律不完善抱有疑慮，對(duì)中國(guó)加盟商能否成熟抱有疑慮。此外，物流配送的半徑以及對(duì)商業(yè)秘密的保護(hù)也掣肘了特許經(jīng)營(yíng)。

麥當(dāng)勞之前為何選在外圍城市而非一線城市呢？李維華表示，一線城市利潤(rùn)相對(duì)較高，投資也高，投資人需要付出巨大資金量并承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。而外圍城市的加盟商風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)小一些，因此特許經(jīng)營(yíng)要從外圍城市開始發(fā)展。

曾啟山說，麥當(dāng)勞對(duì)特許人有非常嚴(yán)格的要求，他們希望被特許人是能親身投入運(yùn)營(yíng)，深入社區(qū)的本土企業(yè)家，而不只是投資者。據(jù)了解，目前個(gè)人已經(jīng)可以申請(qǐng)麥當(dāng)勞傳統(tǒng)式特許經(jīng)營(yíng)的省市除了上海、深圳外，還包括江蘇、廣東、福建、四川等省的部分城市。

據(jù)了解，麥當(dāng)勞在中國(guó)已經(jīng)開設(shè)2000家餐廳，2013年麥當(dāng)勞新開275家，預(yù)測(cè)未來每年都會(huì)開設(shè)300家以上。目前，中國(guó)已經(jīng)成為麥當(dāng)勞第三大市場(chǎng)。曾啟山說，麥當(dāng)勞在中國(guó)已開設(shè)超過240家得來速，700家麥咖啡，70％以上的餐廳都有甜品站。